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      健康園地
      每逢佳節(jié)“胖三斤”——節(jié)后飲食調(diào)整建議來了
        春節(jié)是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,家家戶戶都會(huì)做豐盛的美食大餐。山珍海味、大魚大肉、飲料汽水應(yīng)有盡有,我們的胃徹底放飛。節(jié)日過后面對圓潤起來的身材和偶爾鬧情緒的腸胃,該怎么辦呢?快來跟著營養(yǎng)師調(diào)整我們的飲食。

        飲食調(diào)整

        一、主食類

        煮飯時(shí)加一些粗糧,粗糧含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素和膳食纖維,能促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng),增加飽腹感,還能吸附腸道油脂,促進(jìn)其排除體外。

        常見的粗糧如燕麥、黑米、玉米、番薯、山藥、土豆、綠豆等。比如燕麥:美國《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中,燕麥位列第五,是唯一上榜的谷類。燕麥作為谷物中最好的全價(jià)營養(yǎng)食品,含有豐富的水溶性膳食纖維以及較多的B族維生素及鈣、磷、鐵;能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。

        二、蔬菜類

        每餐保證有足量的新鮮蔬菜攝入。節(jié)后多吃菜,能讓你神清氣爽。蔬菜含有豐富的維生素K、葉綠素、葉酸、維生素C、膳食纖維、類胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)素,有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液分泌、促進(jìn)排便等重要的作用。

        芹菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、西蘭花、大白菜、木耳、胡蘿卜、苦瓜、白蘿卜、海帶、香菇、冬瓜等新鮮應(yīng)季蔬菜都是不錯(cuò)的選擇,盡量三日內(nèi)蔬菜不重樣,保證蔬菜多樣化,營養(yǎng)會(huì)更全面。

        三、水果類

        水果含有果膠、有機(jī)酸、多酚類、黃酮類等有益成分。有機(jī)酸能夠刺激胃液分泌,促進(jìn)消化;水果特殊的清香、酸甜,是我們清腸醒腦的好幫手。但大部分水果含糖量不少,推薦每日攝入250克左右即可。

        常見的水果如蘋果、山楂、木瓜、楊梅、櫻桃、火龍果、奇異果、柑橘、梨等都是不錯(cuò)的,建議水果品種換著吃,營養(yǎng)更全面。

        四、茶葉類

        中國茶文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,茶是最健康的飲品之一,其具有消食、止渴、解毒、利尿的作用,茶葉中的咖啡堿、茶多酚等能刺激胃液分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化,消除口臭。

        常見的茶如大麥茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、紅茶、山楂等。其中大麥茶中含淀粉酶,能促進(jìn)淀粉類食物消化吸收;山楂茶味酸,可以開胃、消肉食、解油膩,所以當(dāng)你沒胃口的時(shí)候,不妨試試山楂泡水。

        此外,在烹飪時(shí)可以往菜肴里加一些食醋或是做一盤涼拌菜,也可以通過喝少量酸奶、酸梅湯、檸檬汁等達(dá)到開胃解膩的效果。相信通過幾天的飲食調(diào)整,我們很快又會(huì)回到身體清爽、精神倍棒的狀態(tài)。

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